Innovación

Aunque al hablar del Torrezno de Soria a todos se nos vienen a la mente las tiras de panceta fritas, de un tamaño considerable, nuestro producto tiene tantas posibilidades como chefs lo usan habitualmente en sus restaurantes o en sus casas.

Podemos encontrar torreznos más o menos anchos, cortados en dados, elaborados con finas tiras de panceta (las conocidas como almitas o virutas), a la plancha, en barbacoa, guisado… de la forma a la que alcance la imaginación de cada uno. A buen seguro que cualquiera de estas presentaciones no defraudará a ninguno de sus comensales.